肉類の栄養成分一覧

肉類に収録している48品目を、100gあたりのタンパク質量が多い順に並べています。

食品	タンパク質	カロリー	脂質	炭水化物
牛ミノ	24.5g	182kcal	8.4g	0g
ささみ	23.9g	105kcal	0.8g	0g
鹿肉	23.9g	147kcal	5.2g	0.5g
鴨肉	23.6g	128kcal	3g	0.1g
七面鳥（胸肉）	23.5g	106kcal	1g	0g
鶏胸肉（皮なし）	23.3g	108kcal	1.5g	0g
豚ヒレ肉	22.7g	115kcal	1.9g	0.2g
牛もも肉	21.3g	182kcal	9.6g	0.5g
鶏むね挽肉	20.5g	166kcal	8.3g	0g
豚もも肉	20.5g	183kcal	10.2g	0.2g
牛ヒレ肉	20.5g	223kcal	15g	0.3g
豚レバー	20.4g	128kcal	3.4g	2.5g
豚足	20.1g	230kcal	16.8g	0g
馬肉	20.1g	110kcal	2.5g	0.4g
牛レバー	19.6g	132kcal	3.7g	3.7g
鶏胸肉（皮あり）	19.5g	191kcal	11.6g	0g
豚ロース	19.3g	263kcal	19.2g	0.2g
鶏もも肉（皮なし）	19g	116kcal	3.9g	0g
牛肩肉	19g	201kcal	12.2g	0.3g
牛挽肉	19g	224kcal	15.1g	0.5g
鶏レバー	18.9g	111kcal	3.1g	0.6g
猪肉	18.8g	268kcal	19.8g	0.5g
マトン	18.8g	236kcal	15.3g	0.1g
豚挽肉	18.6g	221kcal	15.1g	0g
豚肩肉	18.5g	216kcal	14.6g	0.2g
鶏砂肝	18.3g	94kcal	1.8g	0g
鶏手羽元	18.2g	197kcal	12.8g	0g
ラム肉	18g	198kcal	12g	0.2g
鶏もも挽肉	17.8g	186kcal	12.2g	0g
鶏手羽先	17.5g	211kcal	14.6g	0g
牛サーロイン	17.4g	298kcal	23.7g	0.4g
合挽き肉	17.3g	259kcal	19.7g	0.6g
豚肩ロース	17.1g	253kcal	19.2g	0.1g
牛ハラミ	17.1g	301kcal	25.2g	0.3g
ラムチョップ	17.1g	227kcal	16g	0.1g
牛肩ロース	16.5g	318kcal	26.4g	0.1g
鶏もも肉（皮あり）	16.2g	200kcal	14g	0g
豚ハツ	16.2g	135kcal	7g	0.1g
豚タン	15.9g	221kcal	16.3g	0.1g
牛タン	15.2g	269kcal	21.7g	0.1g
牛リブロース	15.1g	468kcal	44g	0.2g
鶏ハツ	14.5g	207kcal	15.5g	0g
豚バラ肉	14.4g	386kcal	34.6g	0.1g
牛バラ肉	14.4g	426kcal	39.4g	0.2g
鶏軟骨	12.5g	54kcal	0.4g	0.4g
牛ハチノス	12.5g	200kcal	15.7g	0g
牛ホルモン（小腸）	9.9g	287kcal	26.1g	0g
鶏皮	9.5g	497kcal	48.6g	0g

出典と注意事項

栄養成分値は文部科学省『日本食品標準成分表2015年版（七訂）』を基に、プロテインノートの食品データベースへ収録した値です。収録の過程で数値を丸めている場合があり、成分表の収載値と一致しないことがあります。

掲載している数値は目安です。品種・産地・部位・調理方法・製品によって変動します。特定の健康効果や結果を示すもの、保証するものではありません。

本ページは栄養成分の情報提供を目的としたもので、医療上の助言ではありません。治療中の方や食事制限のある方は医師・管理栄養士にご相談ください。

調べた食品は、プロテインノートで記録できます。基本機能は無料です。