野菜炒めの栄養成分

野菜炒め100gあたりのタンパク質は3.8g、カロリーは109.4kcal、脂質は9.3g、炭水化物は3.9gです。1食分の目安200gに換算すると、タンパク質7.6g、カロリー218.8kcalです。

100gあたり

タンパク質3.8g
カロリー109.4kcal
脂質9.3g
炭水化物3.9g

1食分の目安（200g）あたり

タンパク質7.6g
カロリー218.8kcal
脂質18.6g
炭水化物7.8g

PFCバランス

タンパク質・脂質・炭水化物をそれぞれ 4kcal/g・9kcal/g・4kcal/g として換算した、エネルギー比の目安です。

タンパク質13%
脂質73%
炭水化物14%

この比率は各栄養素から換算した値のため、記載のカロリーとは一致しない場合があります。

この数値の内訳

野菜炒めは日本食品標準成分表に収載がないため、成分表に収載されている次の材料の値から計算しています（キャベツ主体の野菜に豚ばら肉と油を加えた標準的な構成）。食品番号から成分表の値を確認できます。

材料（成分表の収載名）食品番号分量タンパク質カロリー
（キャベツ類） キャベツ 結球葉 生 06061 60g 0.7g 14kcal
（もやし類） りょくとうもやし 生 06291 40g 0.7g 6kcal
（にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 06212 15g 0.1g 5kcal
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 06245 15g 0.1g 3kcal
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生 11129 30g 4.3g 110kcal
（植物油脂類） 調合油 14006 5g 0g 44kcal
＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 17007 5g 0.4g 4kcal
計算に使った総重量—170g——

100gあたりの値は、上の材料の合計を総重量170gで割って換算したものです。この170gは計算の基準であり、ページ上部の「1食分の目安」とは別の数値です（1食分は一般的に提供される量の目安）。レシピは標準的な構成の推定であり、店舗・家庭によって変動します。

料理・おかずのなかでの位置

料理・おかずに収録している70品目のうち、タンパク質量は53番目です。

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よくある質問

野菜炒めのタンパク質は100gあたり何gですか？

3.8gです。文部科学省『日本食品標準成分表（八訂）増補2023年』の収載値です。

野菜炒め1食分（200g）のタンパク質とカロリーは？

タンパク質7.6g、カロリー218.8kcalです。100gあたりの値を200gに換算しています。

野菜炒めのカロリーは100gあたり何kcalですか？

109.4kcalです。脂質は9.3g、炭水化物は3.9gです。

野菜炒めは料理・おかずのなかでタンパク質が多いほうですか？

当サイトが料理・おかずに収録している70品目のうち、100gあたりのタンパク質量は53番目です。

野菜炒めの栄養成分はどうやって計算していますか？

野菜炒めは文部科学省『日本食品標準成分表（八訂）増補2023年』に収載がないため、成分表に収載されている（キャベツ類） キャベツ 結球葉 生、（もやし類） りょくとうもやし 生、（にんじん類） にんじん 根 皮つき 生、（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生、＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生、（植物油脂類） 調合油などの材料の値から計算した参考値です。材料と分量はページ内の表に掲載しています。

出典と注意事項

この料理は文部科学省『日本食品標準成分表（八訂）増補2023年』に収載がないため、同成分表に収載されている材料の値から当サイトが計算した参考値です。計算に使った材料と分量は下の表のとおりで、各材料の食品番号から成分表の値を確認できます。レシピは標準的な構成の推定であり、店舗や家庭によって変動します。

掲載している数値は目安です。品種・産地・部位・調理方法・製品によって変動します。特定の健康効果や結果を示すもの、保証するものではありません。

本ページは栄養成分の情報提供を目的としたもので、医療上の助言ではありません。治療中の方や食事制限のある方は医師・管理栄養士にご相談ください。

調べた食品は、プロテインノートで記録できます。基本機能は無料です。

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