野菜類の栄養成分一覧

野菜類に収録している22品目を、100gあたりのタンパク質量が多い順に並べています。

食品	タンパク質	カロリー	脂質	炭水化物
ブロッコリー	3.5g	37kcal	0.5g	6.6g
カリフラワー	3g	28kcal	0.1g	5.2g
アスパラガス	2.6g	22kcal	0.2g	3.9g
ほうれん草	2.2g	20kcal	0.4g	3.1g
かぼちゃ	1.9g	91kcal	0.3g	20.6g
れんこん	1.9g	66kcal	0.1g	15.5g
ごぼう	1.8g	65kcal	0.1g	15.4g
もやし	1.7g	14kcal	0.1g	2.6g
ニラ	1.7g	21kcal	0.3g	4g
小松菜	1.5g	14kcal	0.2g	2.4g
長ねぎ	1.4g	28kcal	0.1g	7.2g
キャベツ	1.3g	23kcal	0.2g	5.2g
なす	1.1g	22kcal	0.1g	5.1g
きゅうり	1g	14kcal	0.1g	3g
玉ねぎ	1g	37kcal	0.1g	8.8g
ピーマン	0.9g	22kcal	0.2g	5.1g
にんじん	0.8g	39kcal	0.2g	9.3g
白菜	0.8g	14kcal	0.1g	3.2g
トマト	0.7g	19kcal	0.1g	4.7g
レタス	0.6g	12kcal	0.1g	2.8g
チンゲン菜	0.6g	9kcal	0.1g	2g
大根	0.5g	18kcal	0.1g	4.1g

出典と注意事項

栄養成分値は文部科学省『日本食品標準成分表2015年版（七訂）』を基に、プロテインノートの食品データベースへ収録した値です。収録の過程で数値を丸めている場合があり、成分表の収載値と一致しないことがあります。

掲載している数値は目安です。品種・産地・部位・調理方法・製品によって変動します。特定の健康効果や結果を示すもの、保証するものではありません。

本ページは栄養成分の情報提供を目的としたもので、医療上の助言ではありません。治療中の方や食事制限のある方は医師・管理栄養士にご相談ください。

調べた食品は、プロテインノートで記録できます。基本機能は無料です。